في الأيام المزدحمة، آخر شيء ودك فيه إنك تدخل المطبخ وتحضر وصفة تحتاج تجهيز طويل أو تنتظر الفرن يسخن والأكل يستوي. هنا تجي أهمية أكلات سريعة بدون فرن تعتمد على المقلاة أو القدر ومكونات بسيطة غالبًا تكون موجودة في البيت.
سواء رجعت متأخر من الدوام، أو عندك أطفال وتبي تجهز لهم وجبة بسرعة، أو ببساطة ما ودك تقضي وقت طويل في الطبخ، فيه أفكار كثيرة تقدر تسويها خلال وقت قصير وبدون استخدام الفرن.
في مطبخ أم نور جمعنا لك وصفات عملية ومتنوعة للفطور والغداء والعشاء تساعدك وقت الزحمة.
كيف تختار أكلة سريعة بدون فرن؟
ابدأ بالمكونات الموجودة عندك بدل ما تبحث عن وصفة تحتاج مشتريات جديدة.
شوف إذا عندك بيض، بطاطس، تونة، مكرونة، دجاج، خبز أو خضار. من هذي المكونات البسيطة تقدر تحضر أكثر من وجبة باستخدام المقلاة أو القدر فقط.
والأفضل تختار وصفة قليلة الخطوات عشان توفر وقت التحضير والتنظيف بعد الأكل.
شكشوكة سريعة في المقلاة
الشكشوكة من أشهر الوصفات السريعة بدون فرن، ومكوناتها بسيطة جدًا.
المكونات
4 بيضات
2 حبة طماطم
بصلة صغيرة
فلفل رومي حسب الرغبة
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت
طريقة التحضير
قطع البصل والطماطم والفلفل، ثم حط كمية بسيطة من الزيت في المقلاة.
شوح البصل والفلفل، وبعدها أضف الطماطم والبهارات واترك الخليط حتى تتسبك الطماطم.
أضف البيض وغطي المقلاة حتى يصل البيض لدرجة النضج اللي تفضلها.
قدم الشكشوكة مباشرة مع الخبز.
مكرونة سريعة بصلصة الطماطم
المكرونة من أفضل الحلول لما تحتاج وجبة تشبع العائلة بدون تجهيز طويل.
المكونات
مكرونة
صلصة طماطم
ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات حسب الرغبة
زيت
الطريقة
اسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في مقلاة ثانية، حط قليلًا من الزيت والثوم، وبعدها أضف صلصة الطماطم والبهارات.
اترك الصلصة دقائق بسيطة، ثم أضف المكرونة وقلبها حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
وإذا عندك جبن مبشور، تقدر تضيفه وقت التقديم.
مكرونة بالتونة
إذا عندك علبة تونة، تقدر تحول المكرونة العادية إلى وجبة أكثر تنوعًا.
صفِّ التونة جيدًا وأضفها إلى صلصة الطماطم، ثم ضع المكرونة المسلوقة وقلب المكونات.
أضف عصرة ليمون أو فلفل أسود حسب ذوقك.
وصفة سريعة ومناسبة خصوصًا لما ما يكون عندك دجاج أو لحم جاهز.
بطاطس بالبيض في المقلاة
البطاطس والبيض من المكونات اللي غالبًا تكون موجودة في أي بيت.
قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة حتى تستوي بسرعة، ثم اطبخها في المقلاة بالطريقة اللي تفضلها.
بعد ما تنضج، أضف البيض المخفوق مع الملح والفلفل والكمون.
قلب المكونات حتى يستوي البيض، وقدمها مع الخبز والخضار.
عجة الخضار
إذا عندك كميات بسيطة من الخضار وما تعرف وش تسوي فيها، حولها إلى عجة.
استخدم البصل والطماطم والفلفل أو أي خضار مناسب موجود عندك.
قطع الخضار قطعًا صغيرة وشوحها، ثم أضف البيض المخفوق والبهارات.
تقدر تضيف الجبن قبل اكتمال النضج عشان يعطيها طعمًا أغنى.
ساندويتشات التونة
مو كل الأكلات السريعة تحتاج طبخ.
اخلط التونة مع عصرة ليمون وقليل من الفلفل الأسود والمايونيز حسب الرغبة.
ضعها داخل الخبز مع الخيار والخس والطماطم.
وتقدر تقدم الساندويتش مباشرة أو تحمره في المقلاة لدقائق بسيطة.
ساندويتش البيض والجبن
جهز البيض في المقلاة بالطريقة اللي تحبها، ثم حطه داخل الخبز مع شريحة جبن.
أضف الطماطم أو الخس إذا كانت متوفرة.
بعدها حمر الساندويتش من الجهتين في نفس المقلاة حتى يذوب الجبن.
عشاء أو فطور سريع وما يحتاج أكثر من مكونات بسيطة.
ساندويتش الدجاج السريع
إذا عندك دجاج مطبوخ متبقي من وجبة سابقة ومحفوظ بشكل صحيح، لا تحتاج تطبخ من البداية.
فتت الدجاج، ثم قلبه في المقلاة مع البصل والفلفل.
أضف البهارات المناسبة، وبعدها حطه داخل الخبز مع الجبن أو الصوص المفضل.
بهالطريقة تحول بقايا الطعام إلى وجبة جديدة في دقائق.
شاورما دجاج سريعة في المقلاة
تقدر تحضر شاورما منزلية بسيطة بدون فرن.
المكونات
شرائح دجاج رفيعة
بصل
فلفل رومي
عصرة ليمون
بهارات شاورما
ملح
كمية بسيطة من الزيت
الطريقة
حط الدجاج في مقلاة ساخنة مع الزيت وقلبه جيدًا حتى ينضج بالكامل.
أضف البصل والفلفل والبهارات وعصرة الليمون، واترك المكونات دقائق إضافية.
قدم الدجاج داخل الخبز مع الخس أو الخيار والصوص اللي تفضله.
كبدة سريعة بالبصل والفلفل
الكبدة من الأكلات اللي ما تحتاج وقت طويل في الطهي.
قطع البصل والفلفل وشوحهم في المقلاة، ثم أضف الكبدة والبهارات المناسبة.
قلبها حتى تنضج جيدًا، ثم قدمها مع الخبز والسلطة.
المهم التأكد من طهيها بالطريقة المناسبة وعدم تركها خارج التبريد قبل التحضير.
أرز مقلي بالخضار
إذا عندك أرز مطبوخ متبقي ومحفوظ بشكل آمن، تقدر تسوي منه وجبة مختلفة.
ضع قليلًا من الزيت في المقلاة، ثم أضف الخضار المقطعة مثل الجزر والفلفل والبازلاء.
أضف البيض إذا تحبه، ثم الأرز والبهارات وقلب المكونات على نار مناسبة حتى تسخن جيدًا.
أرز بالدجاج في المقلاة
أضف للدجاج المتبقي كمية من الأرز المطبوخ مع بعض الخضار.
قلب المكونات مع البهارات حتى تسخن بالكامل.
هذي الطريقة مناسبة للاستفادة من بقايا الغداء بدل تقديمها بنفس الشكل مرة ثانية.
نودلز بالخضار
النودلز من الخيارات السريعة جدًا، وتقدر تخليها أكثر تنوعًا بإضافة الخضار.
شوح البصل والفلفل والجزر في المقلاة، ثم أضف النودلز المطبوخة.
قلبها مع الصوص والبهارات المناسبة.
وتقدر تضيف البيض أو قطع الدجاج إذا كانت متوفرة.
بطاطس بالجبن
قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة واطبخها في المقلاة حتى تنضج.
أضف الملح والفلفل والبابريكا، وبعدها رش الجبن فوقها.
غطي المقلاة على نار هادئة حتى يذوب الجبن.
وصفة بسيطة تنفع للعشاء أو كطبق جانبي سريع.
بطاطس بالتونة
بعد تجهيز البطاطس في المقلاة، أضف التونة المصفاة وقليلًا من الفلفل الأسود والليمون.
قلب المكونات مع بعض لدقائق.
وتقدر تضيف الجبن إذا تحب نكهة أغنى.
فول بالبيض
إذا عندك فول جاهز، تقدر تسوي وجبة مشبعة خلال دقائق.
سخن الفول وأضف الكمون والليمون، ثم اكسر فوقه البيض واتركه حتى ينضج.
قدم الطبق مع الخبز والطماطم والخيار.
فول بالطماطم والبصل
ولو ما عندك بيض، أضف للفول طماطم وبصل وفلفل.
سخن المكونات مع بعض وأضف الكمون والليمون.
من أبسط الأكلات السريعة بدون فرن ومناسبة للفطور أو العشاء.
جبن مشوي في المقلاة
استخدم نوع جبن مناسب للشوي، وضعه في مقلاة ساخنة حتى يتحمر من الجهتين حسب طريقة تحضير النوع المستخدم.
قدمه مع الطماطم والخيار والخبز.
وجبة خفيفة وسريعة وما تحتاج تجهيز كثير.
توست بالجبن في المقلاة
ما عندك جهاز ساندويتش أو فرن؟ المقلاة تكفي.
ضع الجبن بين قطعتين توست، وادهن المقلاة بكمية بسيطة جدًا من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
حمّر الساندويتش على نار هادئة من الجهتين حتى يصبح الخبز مقرمشًا ويذوب الجبن.
تورتيلا بالدجاج والجبن
ضع الدجاج المطبوخ والجبن داخل خبز التورتيلا، ثم اطوه وحمره في المقلاة.
تقدر تضيف الفلفل أو الذرة أو الزيتون حسب الموجود.
وصفة مناسبة جدًا للاستفادة من الكميات الصغيرة المتبقية في الثلاجة.
تورتيلا بالبيض
جهز البيض المخفوق في المقلاة، ثم أضف خبز التورتيلا والجبن.
لفها وقدّمها ساخنة.
فكرة سريعة للفطور أو العشاء وتقدر تغير الحشوة حسب الموجود عندك.
سلطة التونة للعشاء
إذا ما ودك تستخدم النار أصلًا، حضر سلطة بسيطة من التونة والخس والخيار والطماطم والذرة.
أضف الليمون وزيت الزيتون والبهارات المناسبة.
وتقدر تقدمها مع الخبز عشان تكون الوجبة أكثر إشباعًا.
سلطة البطاطس والبيض
اسلق البطاطس والبيض، وبعدها قطعهم وأضف الخيار والطماطم.
تبّل السلطة بالليمون والفلفل الأسود والملح.
وتقدر تضيف الزبادي للحصول على قوام كريمي حسب الرغبة.
طبق اللبنة والخضار
من أسهل الخيارات لما تكون مستعجل جدًا.
قدم اللبنة مع الخيار والطماطم والزيتون والزعتر وقليل من زيت الزيتون، ومعها الخبز.
ما يحتاج طبخ تقريبًا ومناسب كعشاء خفيف.
كيف تستفيد من بقايا الغداء؟
وقت الزحمة، بقايا الطعام ممكن توفر عليك جزء كبير من وقت الطبخ إذا كانت محفوظة بطريقة سليمة.
الدجاج يتحول إلى ساندويتش.
الأرز إلى أرز مقلي.
الخضار إلى عجة.
واللحم المطبوخ ممكن يدخل في ساندويتشات أو طبق سريع.
بدل ما تبدأ من الصفر، فكر كيف تعطي الموجود شكلًا وطعمًا جديدًا.
حضر مكونات توفر عليك الوقت
لو تعرف إن أسبوعك مزدحم، تقدر تجهز بعض الأشياء مسبقًا.
احتفظ بالمكونات الأساسية المناسبة لطريقة تخزينها، وجهز بعض الخضار أو الوجبات بطريقة آمنة بحيث تقل خطوات الطبخ وقت الحاجة.
التجهيز البسيط يخلي تحضير الوجبة أسرع بكثير.
اختار وصفات بمقلاة واحدة
من أفضل طرق توفير الوقت اختيار وصفات One-Pan.
كل ما استخدمت أواني أقل، قل وقت التنظيف بعد الأكل.
الشكشوكة والعجة والبطاطس بالدجاج وبعض وصفات المكرونة أمثلة ممتازة.
صغر حجم المكونات
إذا تبي الأكل يستوي أسرع، قطع الخضار والبطاطس والدجاج إلى قطع مناسبة وصغيرة نسبيًا.
لكن مع الدجاج واللحوم، الأهم التأكد من اكتمال النضج من الداخل قبل التقديم.
السرعة ما تكون على حساب سلامة الطعام.
لا تكثر الوصفات في الوجبة الواحدة
وقت الزحمة مو لازم تسوي طبق رئيسي وثلاثة أطباق جانبية.
اختار وجبة بسيطة ومشبعة، وأضف معها سلطة أو خضار حسب المتوفر.
هذا يوفر وقت وجهد ويقلل كمية الأواني.
خلك مرن في المكونات
إذا الوصفة تحتاج فلفل وما عندك، شوف هل تقدر تستغني عنه أو تستخدم خضار مناسب آخر.
مو كل وصفة يومية تحتاج الالتزام الحرفي بكل إضافة.
استخدم الموجود عندك بطريقة تناسب الوصفة.
مكونات يفضل تكون موجودة للأيام المزدحمة
وجود بعض الأساسيات يخليك دائمًا قادر تحضر وجبة سريعة، مثل:
البيض
المكرونة
التونة
البطاطس
الخبز
الجبن
صلصة الطماطم
البقوليات المناسبة
الخضار الأساسية
من هذي المكونات وحدها تقدر تطلع بأفكار كثيرة.
لا تعتمد على الأكل الجاهز كل ما انشغلت
الطلب من برا حل سهل، لكن مو لازم يكون الخيار الوحيد كل مرة.
وجود مجموعة وصفات سهلة وسريعة تعرف تسويها بدون تفكير يخليك تقدر تحضر وجبة منزلية حتى في الأيام المزدحمة.
ابدأ بخمس وصفات بسيطة وكررها بتغييرات مختلفة.
أفكار لعشاء سريع جدًا
إذا عندك أقل وقت ممكن، جرب:
ساندويتش تونة
بيض بالجبن
فول
لبنة وخضار
توست بالجبن
سلطة تونة
كلها خيارات ما تحتاج تجهيز طويل.
أفكار غداء سريع بدون فرن
أما إذا تحتاج وجبة غداء أكثر إشباعًا، تقدر تختار:
شاورما دجاج في المقلاة
مكرونة بالتونة
أرز مقلي بالدجاج
كبدة بالبصل
بطاطس بالدجاج
نودلز بالخضار والدجاج
اختار حسب المكونات الموجودة والوقت المتاح.
كيف تخلي الوجبة السريعة ألذ؟
البهارات والتتبيلة تحدث فرقًا كبيرًا.
حتى البطاطس العادية تقدر تغير طعمها باستخدام البابريكا أو الكمون أو الثوم والتوابل المناسبة.
والمكرونة تقدر تغيرها بإضافة التونة أو الدجاج أو الخضار أو نوع مختلف من الصوص.
لا تنس الخضار
سهولة الوصفة مو معناها تكون الوجبة كلها خبز وجبن.
حاول تضيف خضار متوفرة مثل الخيار أو الطماطم أو الخس أو الفلفل بما يناسب الوجبة.
حتى سلطة صغيرة على الجانب تضيف تنوعًا للطبق.
الأسئلة الشائعة
وش أسرع أكلة أقدر أسويها بدون فرن؟
الشكشوكة، البيض بالجبن، ساندويتشات التونة والمكرونة السريعة من الخيارات اللي ما تحتاج وقت طويل.
وش أطبخ إذا عندي بيض وبطاطس فقط؟
تقدر تسوي بطاطس بالبيض، عجة بطاطس، أو ساندويتش بطاطس وبيض حسب الموجود عندك.
هل أقدر أسوي وجبات دجاج بدون فرن؟
نعم، تقدر تحضر شرائح الدجاج أو الشاورما في المقلاة، مع التأكد من نضج الدجاج بالكامل قبل التقديم.
كيف أوفر وقت الطبخ في الأيام المزدحمة؟
خطط لبعض الوجبات مسبقًا، وحافظ على وجود مكونات أساسية، واستفد من بقايا الطعام المحفوظة بشكل صحيح، واختار وصفات تستخدم قدرًا أو مقلاة واحدة.
وش أسوي للعشاء بدون طبخ؟
تقدر تحضر سلطة تونة، لبنة مع الخضار والخبز، أو ساندويتشات باردة بمكونات جاهزة ومحفوظة بطريقة مناسبة.
أكلات سريعة بطعم منزلي
تحضير أكلات سريعة بدون فرن ما يحتاج مهارة كبيرة أو قائمة طويلة من المكونات. أحيانًا كل اللي تحتاجه مقلاة وبعض الأشياء الموجودة أصلًا في الثلاجة عشان تطلع بوجبة مناسبة للعائلة.
في مطبخ أم نور بنشاركك أفكار وصفات سهلة ومخبوزات وأكلات سعودية ومشروبات ونصائح لتخزين الطعام تساعدك تختصر وقت المطبخ وتستفيد من المكونات الموجودة عندك.
والأهم وقت الزحمة: لا تعقدها. افتح الثلاجة، شوف الموجود، اختار أبسط وصفة تناسبه، وخلال وقت قصير يكون عندك أكل منزلي جاهز بدون ما تحتاج تشغل الفرن.
وجبات سريعة لما ترجع من الدوام
بعد يوم طويل، غالبًا ما يكون عندك طاقة لتحضير أكلة تحتاج ساعة أو أكثر. عشان كذا الأفضل يكون عندك مجموعة وصفات تعرف إنها ما تحتاج فرن ولا تجهيز كثير.
ممكن تعتمد على المكرونة، البيض، البطاطس، التونة أو بقايا الدجاج، وتغير طريقة التقديم كل مرة عشان ما تحس إنك تكرر نفس الوجبات.
مكرونة بالجبن في قدر واحد
من أسهل الأفكار اللي تناسب الأيام المزدحمة.
المكونات
مكرونة
حليب
جبن مبشور
ملح
فلفل أسود
كمية بسيطة من الزبدة حسب الرغبة
طريقة التحضير
اسلق المكرونة وصفيها، ثم رجعها للقدر وأضف الحليب والجبن.
قلب المكونات على نار هادئة حتى يذوب الجبن ويصبح القوام كريميًا.
أضف الفلفل الأسود وقدمها مباشرة وهي ساخنة.
مكرونة بالثوم والليمون
إذا ما عندك صلصة طماطم، تقدر تسوي مكرونة بسيطة بالثوم والليمون.
اسلق المكرونة، وفي مقلاة حط كمية مناسبة من الزيت مع الثوم وحركه بدون ما يحترق.
أضف المكرونة وعصرة ليمون والفلفل الأسود، وقلبها جيدًا.
وتقدر تضيف البقدونس أو الجبن حسب الموجود عندك.
مكرونة بالدجاج والخضار
لو عندك كمية صغيرة من الدجاج، ما تحتاج تكون كافية لطبق دجاج كامل.
قطعها إلى أجزاء صغيرة واطبخها جيدًا في المقلاة، ثم أضف البصل والفلفل والخضار المتوفرة.
أضف المكرونة المسلوقة وبعض البهارات، وبيكون عندك طبق كامل وسريع.
دجاج بالصوص في المقلاة
قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم تبله بالملح والفلفل والبابريكا والبهارات اللي تحبها.
اطبخه في المقلاة حتى ينضج بالكامل، ثم أضف الصوص المناسب لك واتركه دقائق بسيطة.
قدمه مع الخبز أو الأرز الموجود من وجبة سابقة.
دجاج بالبطاطس بدون فرن
مو لازم تستخدم الفرن عشان تجمع الدجاج والبطاطس في وصفة واحدة.
قطع البطاطس والدجاج إلى قطع مناسبة، وابدأ بطهي الدجاج في المقلاة ثم أضف البطاطس حسب طريقة الوصفة اللي تستخدمها.
أضف البصل والفلفل والبهارات، وتأكد من نضج الدجاج والبطاطس جيدًا قبل التقديم.
كاساديا سريعة في المقلاة
إذا عندك خبز تورتيلا وجبن، عندك أساس وصفة سهلة جدًا.
حط الجبن على نصف قطعة التورتيلا وأضف الدجاج أو الخضار حسب المتوفر، ثم اطوِ الخبز.
حمره في مقلاة على نار مناسبة من الجهتين حتى يذوب الجبن.
قطعها إلى مثلثات وقدمها ساخنة.
كاساديا بالتونة
حتى لو ما عندك دجاج، تقدر تستخدم التونة.
اخلط التونة المصفاة مع الذرة أو الفلفل، وحطها داخل التورتيلا مع الجبن.
حمّرها في المقلاة من الجهتين، وبتحصل على وجبة مختلفة عن ساندويتش التونة المعتاد.
لفائف اللبنة والخضار
إذا تبي شيء أسرع وما يحتاج طبخ تقريبًا، افرد اللبنة على خبز التورتيلا.
أضف الخيار والطماطم والخس والزيتون والزعتر، ثم لف الخبز.
تقدر تأكلها باردة أو تحمرها قليلًا في المقلاة.
ساندويتش جبن بالطماطم والزعتر
ضع الجبن والطماطم والزعتر داخل الخبز، ثم حمره في المقلاة.
تقدر تضيف الزيتون أو الفلفل حسب الموجود.
من الوصفات البسيطة اللي تناسب العشاء السريع.
حمص مع إضافات بسيطة
إذا عندك حمص جاهز ومحفوظ بطريقة مناسبة، تقدر تقدمه كوجبة خفيفة مع الخبز والخضار.
أضف زيت الزيتون والليمون وبعض الإضافات المناسبة حسب ذوقك.
ومعه بيض مسلوق أو خضار، يصير عندك عشاء سريع بدون فرن.
سلطة حمص سريعة
اخلط الحمص المطبوخ مع الخيار والطماطم والبصل والبقدونس.
أضف عصرة ليمون وقليلًا من زيت الزيتون والملح.
الوصفة ما تحتاج فرن، وتناسب الأيام اللي تفضل فيها وجبة أخف.
تونة بالبيض
التونة والبيض ممكن يكونون أساس وجبة سريعة ومشبعة.
جهز البيض في المقلاة، ثم أضف التونة المصفاة وقليلًا من الفلفل الأسود.
قدم الخليط داخل الخبز أو بجانب الخضار.
بيض بالطماطم والجبن
ضع الطماطم المقطعة في المقلاة واتركها حتى تلين، ثم أضف البيض.
قبل اكتمال النضج أضف الجبن وغطي المقلاة قليلًا حتى يذوب.
وصفة بسيطة جدًا وتناسب الفطور والعشاء.
عجة الجبن
اخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم ضعه في المقلاة.
لما يبدأ يتماسك، أضف الجبن واطوِ العجة على نفسها.
قدمها مع الخبز والخيار والطماطم، ويكون عندك عشاء سريع خلال دقائق.
عجة من بقايا الخضار
إذا عندك نصف حبة فلفل أو كمية بسيطة من البصل والطماطم أو خضار مناسبة، لا تخليها تضيع.
قطعها وأضفها للبيض وحضر عجة سريعة.
هذي من أسهل الطرق للاستفادة من كميات الخضار الصغيرة.
بطاطس مهروسة سريعة
اسلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم اهرسها مع كمية مناسبة من الحليب والملح والفلفل.
تقدر تضيف الجبن أو الزبدة حسب الرغبة.
قدمها بجانب البيض أو الدجاج للحصول على وجبة أكثر اكتمالًا.
بطاطس حارة في المقلاة
قطع البطاطس مكعبات صغيرة واطبخها حتى تنضج وتتحمر.
أضف البابريكا والفلفل والكمون والثوم حسب الذوق.
تقدر تقدمها مع صوص الزبادي أو داخل ساندويتش.
بطاطس مع الخضار
لو عندك خضار متفرقة، اجمعها مع البطاطس في المقلاة.
البصل والفلفل والطماطم خيارات بسيطة، ويمكن تعديل المكونات حسب الموجود.
بهالطريقة تحصل على طبق سريع وتستفيد من المكونات قبل ما تفسد.
ساندويتش البطاطس الحارة
بعد تجهيز البطاطس، ضعها داخل الخبز مع الخس والطماطم وصوص بسيط.
وتقدر تضيف الجبن للحصول على طعم مختلف.
فكرة اقتصادية وسريعة للعشاء.
وجبة سريعة للأطفال
لما تحتاج تحضر أكلة للأطفال بسرعة، حاول تختار وصفة بسيطة ومناسبة لأعمارهم واحتياجاتهم.
ممكن تستخدم البيض أو المكرونة أو البطاطس أو ساندويتشات الجبن مع بعض الخضار.
وخلي التوابل والإضافات مناسبة لهم.
كيف تحضر أكثر من وجبة من نفس المكونات؟
لو عندك دجاج وخبز وخضار، ممكن يوم تسوي ساندويتش دجاج، واليوم الثاني لفائف، واليوم الثالث تضيف الدجاج للمكرونة.
ونفس الشيء مع البيض والبطاطس.
التخطيط بهذه الطريقة يقلل المشتريات ويوفر عليك وقت التفكير كل يوم.
استغل وقت سلق المكرونة
بدل ما تنتظر المكرونة بدون ما تسوي شيء، جهز الصوص أو قطع الخضار أثناء السلق.
تنظيم الخطوات بشكل متزامن يخفض وقت الوصفة بشكل ملحوظ.
وهذا واحد من أهم أسرار الأكلات السريعة فعلًا.
استخدم غطاء المقلاة عند الحاجة
تغطية المقلاة في بعض الوصفات تساعد على الاحتفاظ بالحرارة وتسريع نضج بعض المكونات.
لكن استخدم الطريقة المناسبة لكل وصفة، خصوصًا عند تحضير اللحوم والدجاج.
اختار المكونات الأسرع في التحضير
وقت الزحمة مو أفضل وقت لوصفة تحتاج تقطيع وتحضير عشرات المكونات.
اختار أشياء مثل البيض والتونة والمكرونة والخضار سهلة التجهيز.
كل ما قل التحضير، وصلت للوجبة أسرع.
جهز تتبيلاتك مسبقًا
تقدر تحتفظ بخلطات بهارات مناسبة للأكلات اللي تسويها باستمرار.
بدل فتح خمس أو ست عبوات كل مرة، يكون عندك خليط جاهز تستخدم منه الكمية المطلوبة.
هذا يوفر وقت بسيط لكنه يتراكم خلال الأسبوع.
لا تنس سلامة الطعام وقت الاستعجال
السرعة ما تعني الاستعجال في نضج الطعام.
خصوصًا الدجاج واللحوم، لازم تتأكد إنها نضجت بشكل آمن قبل التقديم.
كذلك بقايا الطعام لازم تكون محفوظة بالطريقة الصحيحة، وإذا كنت تشك في سلامتها فالأفضل عدم استخدامها.
انتبه لبقايا الأرز
الأرز المطبوخ يحتاج عناية مناسبة في التبريد والحفظ وإعادة التسخين.
إذا ناوي تستخدمه في أرز مقلي، احفظ البقايا بطريقة سليمة من البداية واستخدمها ضمن مدة تخزين آمنة.
ولا تترك الأرز المطبوخ فترات طويلة في درجة حرارة الغرفة.
خطط للعشاء من وقت الغداء
فكرة بسيطة توفر عليك مجهود كبير.
إذا طبخت دجاج للغداء، حضر كمية مناسبة بحيث تستفيد من جزء منها لاحقًا في ساندويتش أو مكرونة، بشرط حفظها بطريقة آمنة.
بهالطريقة أنت ما تطبخ وجبتين من الصفر.
خلي عندك وجبات إنقاذ
كل بيت يحتاج مجموعة وصفات للطوارئ.
اختار 5 أو 6 وصفات تعرف إنك تقدر تسويها بسرعة، مثل:
شكشوكة، مكرونة بالتونة، بطاطس بالبيض، ساندويتش دجاج، فول بالبيض، وتوست بالجبن.
وقت الزحمة تختار واحدة منها مباشرة.
أكلات سريعة للطلاب
الطالب غالبًا يحتاج وصفات قليلة التكلفة وما تحتاج تجهيز كثير.
المكرونة، البيض، التونة، البطاطس والساندويتشات خيارات عملية.
والأفضل تحضير كمية مناسبة فقط عشان تقلل الهدر.
أكلات سريعة بعد يوم عمل طويل
إذا رجعت متأخر، ما يحتاج تبدأ بطبخة معقدة.
عجة بالخضار أو ساندويتش دجاج أو مكرونة سريعة ممكن تكون كافية.
ركز على وصفة بسيطة وتناسب احتياجاتك بدل الاعتماد على التعقيد.
كيف تخلي الوجبة السريعة شكلها مرتب؟
التقديم يصنع فرقًا حتى مع أبسط الأكلات.
قطع الساندويتش بشكل مرتب، وحط الخضار على الجانب، واستخدم طبق مناسب.
ممكن أكلة مدتها عشر دقائق تظهر بشكل جميل جدًا مع تقديم بسيط.
التنظيف جزء من اختيار الوصفة
لو الوصفة تحتاج ستة أواني، فهي مو سريعة فعلًا حتى لو طبخها يستغرق 15 دقيقة.
وقت اختيار أكلات سريعة بدون فرن، فكر في وقت التنظيف كذلك.
المقلاة الواحدة أو القدر الواحد غالبًا يكونون الخيار العملي في الأيام المزدحمة.
وصفات بدون فرن للصيف
في الجو الحار، كثير يفضلون عدم تشغيل الفرن.
السلطات والساندويتشات والمكرونة الخفيفة واللفائف والوجبات المحضرة في المقلاة تعطيك خيارات كثيرة.
وتقدر تضيف معها مشروب بارد للحصول على وجبة مناسبة للأجواء الحارة.
وصفات بدون فرن للشتاء
وفي الشتاء، ركز على الأطباق الدافئة السريعة مثل الشكشوكة والمكرونة والبطاطس والفول.
ما تحتاج فرن عشان تحصل على وجبة ساخنة ومشبعة.
قدر أو مقلاة يكفون لكثير من الوصفات.
وقت الزحمة البساطة هي الحل
ما تحتاج كل وجبة تكون جديدة تمامًا أو فيها مكونات كثيرة.
أحيانًا أفضل أكلة هي اللي تخلص بسرعة، تستخدم الموجود عندك، وتشبع العائلة بدون ما تترك وراءها مطبخ مليان أواني.
وهذا بالضبط اللي يخلي الوصفات بدون فرن خيار عملي للحياة اليومية.
جرب وصفة جديدة من مطبخ أم نور
في مطبخ أم نور تقدر تلاقي أفكار متنوعة تساعدك تختصر وقت المطبخ، سواء كنت تبحث عن وصفات سهلة أو مخبوزات أو أكلات سعودية أو مشروبات أو طرق أفضل لتخزين الطعام.
كل ما صار عندك عدد أكبر من الوصفات البسيطة اللي تعرفها، صار أسهل عليك تحضير وجبة منزلية حتى في أكثر الأيام ازدحامًا.
الخلاصة
أكلات سريعة بدون فرن مو معناها إن خياراتك محدودة. بالعكس، باستخدام المقلاة والقدر ومكونات بسيطة تقدر تحضر عشرات الوجبات المختلفة من البيض والدجاج والتونة والمكرونة والبطاطس والخضار.
السر هو إنك تخلي عندك مكونات أساسية، تستفيد من بقايا الطعام المحفوظة بشكل آمن، وتختار وصفات قليلة الخطوات والأواني.
وبكذا، حتى لو كان يومك مزدحم، تقدر تحضر وجبة منزلية سريعة ولذيذة بدون انتظار الفرن وبدون ما تقضي باقي يومك في المطبخ.
أفكار غداء سريعة لما ما يكون عندك وقت للطبخ
في أيام كثيرة يكون وقت الغداء وصل وأنت لسه مشغول، وما عندك وقت تقضي ساعة أو ساعتين في المطبخ. وهنا تبدأ الحيرة: وش نطبخ اليوم؟ الحل مو دائمًا طلب الأكل من برا، لأن فيه أفكار غداء سريعة تقدر تحضرها بمكونات بسيطة موجودة في البيت وبدون خطوات كثيرة.
من الدجاج والمكرونة إلى التونة والبيض والبطاطس، تقدر تسوي وجبات متنوعة ومشبعة تناسب العائلة وتوفر عليك وقت وجهد. وفي مطبخ أم نور جمعنا لك أفكار عملية تساعدك في الأيام اللي يكون فيها الوقت ضيق.
كيف تختار غداء سريع؟
لما ما يكون عندك وقت، لا تبدأ بوصفة تحتاج قائمة طويلة من المكونات. شوف أولًا وش الموجود في الثلاجة والدولاب، وبعدها اختار مكون رئيسي وابنِ الوجبة حوله.
إذا عندك دجاج، حضر وصفة بالمقلاة. إذا عندك مكرونة، أضف لها صوص سريع. وإذا عندك بقايا أرز محفوظة بشكل مناسب، تقدر تحولها إلى وجبة جديدة مع الخضار أو الدجاج.
كل ما كانت الوصفة أقل في الخطوات والأواني، وفرت وقت أكثر.
مكرونة بالدجاج والخضار
من أسهل وجبات الغداء السريعة اللي تقدر تقدمها للعائلة.
المكونات
مكرونة
صدور دجاج مقطعة
بصلة صغيرة
فلفل رومي
صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زيت
طريقة التحضير
اسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
في مقلاة، حط كمية بسيطة من الزيت وأضف الدجاج وقلبه حتى يبدأ ينضج، ثم أضف البصل والفلفل والبهارات.
بعد التأكد من نضج الدجاج بالكامل، أضف صلصة الطماطم والمكرونة وقلب المكونات مع بعض.
وبكذا عندك وجبة كاملة بدون تجهيز طويل.
شاورما دجاج سريعة في المقلاة
إذا عندك صدور دجاج، تقدر تحولها إلى شاورما منزلية خلال وقت قصير.
قطع الدجاج شرائح رفيعة، وأضف له بهارات الشاورما والملح والفلفل وعصرة ليمون.
حط الدجاج في مقلاة ساخنة مع كمية بسيطة من الزيت، وقلبه حتى ينضج تمامًا.
أضف البصل والفلفل، وبعدها قدمه مع الخبز والثومية أو السلطة حسب الموجود عندك.
أرز بالدجاج والخضار
إذا عندك أرز مطبوخ ومحفوظ بطريقة صحيحة من اليوم السابق، تقدر تختصر جزء كبير من وقت الغداء.
قطع الدجاج إلى أجزاء صغيرة واطبخه جيدًا، ثم أضف الخضار مثل الجزر والفلفل والبازلاء.
بعدها أضف الأرز والبهارات وقلب المكونات حتى تسخن جيدًا.
بهالطريقة تحول مكونات بسيطة إلى طبق غداء جديد.
أرز مقلي بالبيض
وإذا ما عندك دجاج، البيض يكفي لتحضير وصفة سريعة.
شوح بعض الخضار في المقلاة، ثم أضف البيض وحركه حتى ينضج.
أضف الأرز المطبوخ والبهارات أو الصوص المناسب، وقلب الكل جيدًا.
وصفة عملية جدًا للاستفادة من بقايا الأرز بدل هدرها.
مكرونة بالتونة
التونة من المكونات اللي تنقذك لما ما يكون عندك بروتين جاهز للطبخ.
تحتاج إلى:
مكرونة
علبة تونة
صلصة طماطم
ثوم
فلفل أسود
ملح
زيت
اسلق المكرونة، وفي مقلاة ثانية حضر صلصة بسيطة بالطماطم والثوم.
أضف التونة المصفاة، ثم المكرونة وقلب المكونات.
وخلال وقت قصير يكون عندك غداء سهل ومشبع.
مكرونة بالجبن
إذا المكونات عندك محدودة، المكرونة والجبن ممكن يكونون أساس وجبة سريعة.
اسلق المكرونة، ثم أضف لها الحليب والجبن على نار هادئة.
قلب حتى يذوب الجبن ويصبح القوام كريميًا، وأضف الفلفل الأسود.
وتقدر تضيف قطع دجاج أو خضار لو كانت متوفرة.
بطاطس بالدجاج في المقلاة
مو لازم تدخل الدجاج والبطاطس الفرن عشان تحصل على طبق لذيذ.
قطع الدجاج والبطاطس إلى قطع صغيرة مناسبة، ثم اطبخهم بالطريقة المناسبة في مقلاة واسعة مع البصل والفلفل والبهارات.
تأكد من نضج الدجاج والبطاطس بالكامل قبل التقديم.
قدم الطبق مع سلطة بسيطة أو خبز.
بطاطس بالبيض
إذا ما عندك دجاج أو لحم، عندك خيار اقتصادي وسريع.
قطع البطاطس مكعبات صغيرة واطبخها حتى تنضج، ثم أضف البيض المخفوق.
تبّل بالملح والفلفل والكمون، وقلب المكونات حتى ينضج البيض.
وجبة بسيطة ومناسبة خصوصًا لما تكون الثلاجة شبه فاضية.
شكشوكة للغداء
الشكشوكة مو للفطور فقط، تقدر تكون غداء سريع في الأيام المزدحمة.
شوح البصل والفلفل، ثم أضف الطماطم واتركها حتى تتسبك.
أضف البيض والملح والفلفل والكمون، وغطي المقلاة حتى ينضج البيض.
قدمها مع الخبز وسلطة بسيطة.
كبدة بالبصل والفلفل
الكبدة من الوصفات اللي ما تحتاج وقت طويل في التحضير.
قطع البصل والفلفل، وشوحهم في المقلاة، ثم أضف الكبدة والبهارات المناسبة واطبخها جيدًا.
قدمها مع الخبز والسلطة أو الأرز حسب المتوفر.
ساندويتشات دجاج للغداء
مو ضروري الغداء يكون أرز وطبق رئيسي كل يوم.
إذا عندك دجاج مطبوخ ومحفوظ بطريقة سليمة، فتته وأضف له البصل والفلفل والجبن أو الصوص اللي تفضله.
حطه داخل الخبز وحمر الساندويتش في المقلاة.
مع البطاطس أو السلطة يصير عندك غداء سريع ومتكامل.
تورتيلا بالدجاج والجبن
حط الدجاج المطبوخ داخل خبز التورتيلا مع الجبن والفلفل.
اطوِ الخبز وحمره في المقلاة من الجهتين حتى يذوب الجبن.
تقدر تقدمها مع سلطة أو صوص زبادي بسيط.
نودلز بالدجاج والخضار
النودلز خيار سريع جدًا لما ما عندك وقت.
اسلقها، وفي نفس الوقت اطبخ قطع الدجاج الصغيرة جيدًا مع البصل والفلفل والجزر.
أضف النودلز والصوص المناسب وقلب المكونات مع بعض.
خلال وقت قصير يكون الغداء جاهز.
تونة بالبطاطس
اسلق البطاطس وقطعها مكعبات، ثم أضف التونة والخيار والطماطم.
تبّل بعصرة ليمون وفلفل أسود وقليل من زيت الزيتون.
تقدر تقدم الطبق باردًا أو دافئًا حسب رغبتك.
سلطة دجاج سريعة
إذا تبي غداء سريع وخفيف، استخدم الدجاج المطبوخ مع الخس والخيار والطماطم والذرة.
أضف تتبيلة من الليمون وزيت الزيتون والبهارات المناسبة.
وتقدر تقدم معها خبزًا أو بطاطس حسب رغبتك.
فول بالبيض
الفول والبيض مو لازم يكونون للفطور فقط.
سخن الفول وأضف الكمون والليمون، ثم أضف البيض واتركه حتى ينضج.
مع الخبز والخضار تحصل على وجبة سريعة ومشبعة بمكونات بسيطة.
كيف تستفيد من بقايا غداء اليوم السابق؟
من أسرع الطرق لتحضير الغداء استخدام البقايا المحفوظة بطريقة آمنة بدل بدء وصفة جديدة بالكامل.
الدجاج ممكن يتحول إلى مكرونة أو ساندويتشات.
الأرز ممكن تستخدمه مع الخضار والبيض.
والخضار المطبوخة ممكن تدخل في عجة أو طبق مكرونة.
الفكرة إنك تغير شكل الوجبة وطريقة تقديمها بدل إعادة تسخين نفس الطبق فقط.
حضر الدجاج مسبقًا
إذا تعرف إن أسبوعك مزدحم، تقدر تخطط لبعض المكونات مسبقًا وتخزنها بطريقة مناسبة.
وجود دجاج جاهز للاستخدام في الوقت المناسب يختصر عليك خطوات كثيرة، وتقدر تستخدمه في المكرونة أو الساندويتشات أو السلطات أو اللفائف.
لكن دائمًا انتبه لمدة وطريقة التخزين الآمنة.
اختار وصفات القدر الواحد
وصفات One-Pot ممتازة للأيام اللي ما عندك وقت.
الفكرة إن أغلب خطوات الطبخ تتم في قدر أو مقلاة واحدة، وبالتالي توفر وقت الطبخ والتنظيف.
المكرونة وبعض وصفات الأرز والخضار أمثلة جيدة.
استخدم الخضار المتوفرة
ما يحتاج كل وصفة تكون بمكونات محددة حرفيًا.
إذا عندك جزر استخدمه، وإذا عندك فلفل أو كوسة أو بازلاء أضفها للوصفة المناسبة.
بهالطريقة تستفيد من الموجود وتقلل الحاجة لمشوار مشتريات إضافي.
غداء سريع بمكونات اقتصادية
الوجبة السريعة مو لازم تكون مكلفة.
البطاطس والبيض والمكرونة والبقوليات والأرز من المكونات اللي تقدر تستخدمها في أكثر من وصفة.
المهم تخطط للمكونات بحيث تستخدمها في أكثر من وجبة خلال الأسبوع.
غداء سريع للأطفال
إذا تحضر الغداء للأطفال، تقدر تعتمد على وصفات بسيطة مثل المكرونة بالدجاج أو البطاطس والبيض أو ساندويتشات الدجاج، مع اختيار مكونات وكميات مناسبة لأعمارهم واحتياجاتهم.
وتقدر تقدم الخضار بطريقة بسيطة على جانب الطبق.
كيف توفر وقت تحضير الغداء؟
ابدأ بالأشياء اللي تحتاج وقت أطول أولًا.
مثلًا أثناء سلق المكرونة، حضر الصوص.
وأثناء طبخ الأرز، قطع الخضار.
تنظيم الخطوات يخليك تنجز أكثر من شيء في نفس الوقت بدل الانتظار بين كل خطوة والثانية.
قطع المكونات بشكل مناسب
الدجاج المقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة عادة يكون أسهل في الاستخدام في الوصفات السريعة من القطع الكبيرة، مع ضرورة التأكد من نضجه بالكامل.
ونفس الشيء للخضار؛ القطع الصغيرة تساعدك في تقليل وقت التحضير والطهي في كثير من الوصفات.
خلي عندك مكونات للطوارئ
وجود بعض الأساسيات في المطبخ يوفر عليك كثير وقت وقت الزحمة، مثل:
المكرونة
التونة
البيض
البطاطس
الأرز
الجبن
صلصة الطماطم
الخضار الأساسية
الخبز
هذي المكونات تقدر تطلع منها عشرات الوصفات السهلة.
خطط لوجبات الأسبوع بشكل بسيط
ما تحتاج جدول معقد.
حدد فقط عدة وجبات أساسية قبل بداية الأسبوع.
مثلًا:
يوم مكرونة
يوم دجاج
يوم أرز
يوم وجبة بالبيض
يوم تستفيد فيه من البقايا
بهالطريقة تقل الحيرة اليومية وتعرف وش تحتاج من المشتريات.
أفكار غداء لما تكون الثلاجة شبه فاضية
إذا الخيارات محدودة جدًا، تقدر تعتمد على:
مكرونة بالصلصة
بطاطس بالبيض
شكشوكة
أرز بالبيض والخضار
تونة مع البطاطس
فول بالبيض
البساطة هنا أفضل من طلب مكونات كثيرة لوصفة واحدة.
لا تعقد وجبة الغداء
أحيانًا نحس إن الغداء لازم يكون طبق رئيسي وأرز وسلطة وشوربة وأطباق جانبية.
لكن في الأيام المزدحمة، طبق واحد متوازن ومشبع ممكن يكون عملي أكثر.
اختار وصفة تناسب وقتك والموجود عندك.
استخدم المقلاة بدل الفرن
إذا ما عندك وقت تنتظر الفرن، كثير من الوصفات تقدر تسويها بالمقلاة.
الدجاج والخضار والبطاطس والبيض وحتى بعض الساندويتشات واللفائف كلها خيارات سريعة.
وهذا يقلل كذلك وقت التنظيف.
لا تنس سلامة الطعام
وقت الزحمة ممكن نستعجل، لكن سلامة الأكل أهم من توفير عشر دقائق.
تأكد من نضج الدجاج واللحوم جيدًا، واحفظ بقايا الطعام في ظروف مناسبة، ولا تستخدم أي طعام إذا كنت غير متأكد من سلامته.
أسئلة شائعة عن الغداء السريع
وش أسرع غداء أقدر أسويه؟
المكرونة بالتونة، الشكشوكة، ساندويتشات الدجاج والبطاطس بالبيض من الخيارات اللي ما تحتاج خطوات كثيرة.
وش أسوي للغداء إذا ما عندي دجاج أو لحم؟
تقدر تستخدم البيض أو التونة أو البقوليات أو البطاطس والمكرونة وتحضر منها وجبات متنوعة.
كيف أسوي غداء اقتصادي وسريع؟
اعتمد على المكونات اللي تستخدمها في أكثر من وصفة مثل الأرز والمكرونة والبطاطس والبيض، وحاول تستفيد من بقايا الطعام المحفوظة بطريقة سليمة.
كيف أوفر وقت الطبخ خلال الأسبوع؟
خطط لبعض الوجبات مسبقًا، وجهز المكونات المناسبة بطريقة آمنة، وحافظ على وجود أساسيات تقدر تستخدمها وقت الحاجة.
هل لازم الغداء السريع يكون ساندويتشات؟
لا، تقدر تحضر مكرونة أو أرز أو دجاج أو بطاطس أو شكشوكة في وقت قصير بدون الاعتماد على الساندويتشات فقط.
خلي الغداء أسهل مع مطبخ أم نور
في مطبخ أم نور بنشاركك أفكار غداء سريعة ووصفات عملية تناسب الأيام العادية والمزدحمة، بالإضافة إلى المخبوزات والأكلات السعودية والمشروبات ونصائح تخزين الطعام.
الفكرة مو إنك تقضي وقت أطول في المطبخ، لكن إنك تعرف كيف تستخدم المكونات الموجودة عندك بطريقة أذكى وتطلع منها وجبات مختلفة.
غداء سريع ولذيذ بدون تعب
لما ما يكون عندك وقت للطبخ، لا يعني هذا إن خيارك الوحيد يكون الأكل الجاهز. باستخدام الدجاج أو المكرونة أو الأرز أو البيض أو البطاطس، تقدر تحضر وجبات غداء سريعة ومشبعة بدون ساعات من التجهيز.
ابدأ بالموجود في البيت، اختار وصفة قليلة الخطوات، وحاول تستفيد من المكونات في أكثر من وجبة. ومع الوقت بيكون عندك قائمة جاهزة من أفكار الغداء السهلة والسريعة ترجع لها كل ما كان يومك مزدحم.
0 تعليقات